پوست کن صنعتی

پوست کن صنعتی یکی از محبوب‌ترین ابزارهای آشپزخانه‌‌های صنعتی است. حتی در آشپزخانه‌های منازل نیز پوست کن دستی ساده یکی از ابزارهای کاربردی بوده که کار پوست گیری را بسیار سهل و آسان می‌کند. در صنایع غذایی داشتن یک پوست کن حرفه‌ای یکی از ابزارآلات بسیار مهم و ضروری است. پوست‌ کن‌ها تنوع زیادی دارند و قطعا سیب زمینی پوست کن صنعتی با پوست کن گوجه فرنگی تفاوت بسیار زیادی دارد. استفاده از این دستگاه‌ها باعث به حداقل رساندن تلفات میوه‌ها شده و این کار در حداقل زمان ممکن انجام می‌پذیرد. از این دستگاه در انواع رستوران‌ها، کارخانجات، بیمارستان‌ها و صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نسل از دستگاه‌های صنعتی بسیار دقیق و منظم کار را انجام داده و استفاده از نیروی کار متخصص را به پایین‌ترین شکل ممکن محدود می‌کنند.

دستگاه پوست کن چگونه کار می‌کند؟

کار با دستگاه پوست کن مانند سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی بسیار راحت بوده، تمامی این دستگاه‌ها دارای غلتک‌هایی هستند که دارای تیغه خاصی بوده و با گذاشتن میوه روی غلطک در حال حرکت عملیات پوست گیزی انجام خواهد شد. این سیستم می‌تواند عملیات مورد نظر را بدون آسیب رساندن به سیب زمینی، هویج، سیر و… انجام دهد. حتی بعضی از پوست کن‌ها دارای قابلیت شستشو نیز هستند. شایان ذکر است که از یک نوع دستگاه برای همه‌ نوع از میوه‌ها یا مغزیجات نمی‌توان استفاده کرد. به عنوان مثال پوست کن گردو به دلیل پوست ضخیم اما مغز نرمی که دارد بسیار متفاوت با دستگاه پوست کن سیب زمینی صنعتی است. در ادامه به دو نوع کلی این دستگاه‌ها اشاره خواهیم کرد.

• پوست کن ضربه‌ای
• پوست کن تیغه‌ای

֎ پوست کن ضربه‌ای

همانطور که مشخص است نام پوست کن گویای نحوه کارکردش است. این مدل پوست کن بیشتر مناسب میوه‌هایی است که دارای پوست سخت هستند. از این دست می‌توان به بادام درختی اشاره کرد. همانطور که می‌دانیم پوست بادام سخت بوده اما مغزش نرم است. پس برای شکستن پوست بادام باید دستگاه به نحوی کار کند که به مغز بادام آسیب نرساند. در این نوع دستگاه عملیات بدین صورت انجام می‌گیرد که میوه‌ها را روی غلطک گذاشته و دستگاه به طور اتوماتیک با ضربه زدن پوسته را می‌شکافد و با ایجاد لغزش مغز را بیرون می‌آورد.

֎ پوست کن تیغه‌ای

در این مدل نیز مانند مدل قبلی میوه‌ها را روی غلتک می‌گذارند و تیغه‌ها زمانی که شروع به حرکت کنند، پوست را به راحتی و بدون هدر رفت از گوشت جدا می‌کنند. این مدل بیشتر مناسب کندن پوست سیب زمینی است. در بعضی از دستگاه‌های پوست کن می‌توان خلال کن را نیز مشاهده کرد که بعد از گرفتن پوست به سرعت اقدام به خلال کردن میوه مورد نظر می‌کنند. آنچه که حائز اهمیت است نوع تیغه به کار رفته در این دستگاه است زیرا تیغه‌ای که به عنوان مثال پیاز را پوست می‌گیرد با تیغه‌ای که پوست گوجه فرنگی را می‌کَند متفاوت خواهد بود. بازدهی این دست پوست گیرها 300 کیلوگرم در ساعت است.

چرا باید‌ به پوست کن میوه صنعتی مجهز شد؟

مزایای داشتن یک پوست کن بسیار زیاد است. مدل‌های مختلف این دستگاه قابلیت تنظیم در برابر میزان سختی پوست میوه را دارند که بتوانند با نظم و دقت بالا عملیات پوست گیری را به درستی انجام دهند. نکته مهم بعدی صرفه جویی در هزینه‌ها خواهد بود. این سری دستگاه‌ها توانسته‌اند نیروی کار را تقلیل داده و تقریبا به نیروی کار متخصص نیازی نخواهد بود. نیروی دست انسان به هر تعداد هم که باشد توانایی مقابله با سرعت و دقت این ماشین‌های صنعتی را ندارد. پوست گیرهای صنعتی توانایی کندن 150 کیلوگرم پوست در ساعت را دارند.

قیمت پوست کن صنعتی به چه صورت است؟

تعیین قیمت دستگاه پوست کن صنعتی بستگی به فاکتورهای مختلفی دارد که از جمله می‌توان به جنس به کار رفته در بدنه دستگاه، جنس تیغه، توان الکترو موتور، نوع دستگاه، ظرفیت و غیره اشاره داشت که تاثیر شگرفی بر قیمت دارد. بعضی از دستگاه‌ها تمام گیربکسی بوده و بعضی دیگر تسمه‌ای گیربکسی هستند. به طبع مدل تمام گیربکسی بالاتر از مدل تسمه‌ای خواهد بود زیرا قدرت موتور در مدل تسمه‌ای کمی کاهش یافته است.

برای خرید پوست کن صنعتی باید به کجا مراجعه کرد؟

برای تهیه پوست کن صنعتی باید به مراکز توزیع و پخش ماشین‌آلات صنعتی مراجعه کرد که شامل کارخانجات تولید این دستگاه‌ها و فروشگاه‌هایی که در بازار فعالیت می‌کنند، خواهند شد. همچنین در دنیای امروز و با پیشرفت تکنولوژی امکان تهیه انواع محصولات اعم از خوراکی تا محصولات مناسب آشپزخانه‌های صنعتی از طریق سفارش اینترنتی مهیا شده است. فقط کافی است سایت مجاز فروش اینترنتی را که تمامی قوانین در زمینه دادوستد تجاری در دنیای مجازی را رعایت کرده است، شناسایی و تنها با حرکت ساده موس سیستم اقدام به خرید کالا کنیم.

جنس به کار رفته در دستگاه پوست کن چیست؟

جنس بدنه دستگاه پوست گیر از استیل ضد زنگ بوده که در برابر خوردگی و خط و خش محافظ باشد. همچنین از آنجایی که انواع مواد داخل این پوست گیرها ریخته می‌شود و خوراکی هستند باید به راحتی قابل نظافت باشند. اما بقیه اجزا را از متریال دیگری می‌سازند. به عنوان مثال دریچه خروجی پوست گیر معمولا از جنس آلومینیوم است.

بزرگترین سرمایه بازرگانی وزیری اعتماد کاربرانش است!

تیتر بالا فقط یک شعار ساده نیست بلکه واقعیتی است که اعضای بازرگانی وزیری توانستند بدان دست یابند. این فروشگاه توانسته است با به روز کردن تمامی کالاهای خود، داشتن نشان اعتماد الکترونیکی، ارائه تمامی اطلاعات مورد نیاز جهت خرید محصول و ده‌ها فعالیت مشتری مدار دیگر، نام خود را در میان هزاران فروشگاه اینترنتی درخشان کند. این مجموعه با ارائه انواع و اقسام محصولات از آبمیوه گرفته تا پوست کن صنعتی ، نیاز صنایع غذایی را برطرف خواهد کرد. این فروشگاه آنلاین با فراهم آوردن بستری مناسب و مطمئن در جهت خرید کالا به صورت مجازی برای بسیار از افراد که وقت و حوصله جستجو در بازار ندارند را فراهم آورده است. البته سایت‌های بسیاری مدعی داشتن تمامی ویژگی‌ها بالا هستند اما اینکه چقدر عملگرایانه رفتار می‌کنند حائز اهمیت است. مجموعه وزیری شما را از اتلاف وقت و هزینه رهایی می‌بخشد.