دستگاه مرینیتور
مرینیت‌کردن یا مزه دار کردن روشی است که در صورتی که به درستی انجام شود کیفیت غذا را بسیار بالا می‌برد. در واقع مرینیت به روشی گفته می‌شود که در آن گوشت و دیگر موادی که می‌خواهیم مزه‌دار شوند طی فرایندی به طور یکنواخت می‌چرخند و مزه مورد نظر به تمامی قسمت‌های غذا می‌رسد. بر خلاف گذشته که برای مزه‌دار کردن مرغ یا دیگر مواد خوراکی از دست‌ها استفاده می‌شد، امروزه از دستگاه مرینیتور استفاده می‌شود که علاوه برا یکنواختی پخش مواد، بهداشتی نیز هستند و لازم نیست از دست‌ها برای این کار استفاده کنید.
خرید دستگاه مرینیتور چگونه انجام می‌شود؟
دستگاه‌های صنعتی موجود برای مرینیت‌کردن انواع مختلفی دارند که هرکدام با توجه به شرایط مصرف‌کننده مزایا و معایب خود را دارند. مرینیتور که در انواع وکیوم و بدون وکیوم در بازار عرضه می‌شود در مزه‌دار کردن مرغ بسیار مفید عمل می‌کند. این دستگاه‌ها ساخت کشورهای مختلف هستند و مصرف برق بالایی دارند. انواع جدید دستگاه‌های مرینیتور نیز شامل مانیتور اتوماتیک می‌شوند که استفاده را برای افراد کم‌سابقه و نا‌آشنا آسان می‌سازد.
برای خرید دستگاه مرینیتور ابتدا باید بدانید که هدف کسب و کار شما از خرید این محصول چیست؟ در چه محیطی قرار است آن را نصب و استفاده کنید؟ و چقدر فضا برای آن در نظر گرفته‌اید؟ پس از در نظر گرفتن موارد ذکر شده وقت آن است که برای شروع با مشاورین فروشگاه وزیری صحبت کنید تا با توجه به شرایط مدنظرتان بتوانند بهترین نوع مرینیتور را به شما پیشنهاد نمایند. در ادامه به استعلام قیمت می‌پردازید تا قیمت دستگاه مرینیتور مورد نظرتان را پیدا کنید و نهایتا نیز از امنیت حمل و نقل اطمینان حاصل می‌کنید.
انواع دستگاه مرینیتور
این دستگاه در دو نوع ساده یا بدون وکیوم و وکیوم‌دار تولید و استفاده می‌شود. در ادامه توضیح مخنصری درباره هرکدام خواهیم داد.
⇐ دستگاه مرینیتور بدون وکیوم:
این نوع از دستگاه نیازمند کمی قدرت انسانی است. مرغ‌ها باید قبل از ورود به دستگاه باز شده و خونابه‌های آن‌ها کامل پاک شود. باقی کارکرد دستگاه مرینیتور بدون وکیوم مانند نوع وکیوم‌دار آن است و شما مانند نوع دیگر این مرینیتور سس و مواد افزودنی را به مرغ یا گوشت خود اضافه می‌کنید تا زمانی که مواد اضافه‌شده به طور یکنواخت پخش شوند.
⇐ دستگاه مرینیتور وکیوم‌دار:
این دستگاه مرغ یا گوشت را تحت فشار می‌گذارد تا خونابه‌های درون آن خود به خود خارج شوند. این دستگاه باعث می‌شود که بوی زهم مرغ و گوشت کاملا از بین برود و حالتی پوک و خوشمزه به خود بگیرد. فشاری که برای بیرون آمدن خونابه به دستگاه داده می‌شود فشار خلا است که به وسیله یک شلنگ به دستگاه متصل می‌شود. بعد از عملیات پاک‌کنندگی شلنگ وکیوم‌سازی را جدا کرده و مواد افزودنی را اضافه می‌کنیم.
چکیده
دستگاه مرینیتور همانطور که از نامش پیداست دستگاهی است که مزه‌دار کردن مرغ و یا گوشت را آسان می‌کند. رستوران‌ها و کسب و کارهایی که مشتریان زیاد دارند و برای ارضای تقاضای مشتریان باید مقادیر زیادی مواد اولیه را روزانه آماده کنند، می‌توانند از مرینیتور به نفع خود بهره ببرند. در توضیحات بالا ما نگاهی انداختیم به شرایط خرید دستگاه مرینیتور و چگونگی قیمت دستگاه مرینیتور را با توجه به عوامل مختلف بررسی کردیم. در نهایت نیز دو نوع از آن را به اختصار شرح دادیم. پیشنهاد می‌کنیم برای اطلاعات بیشتر با مشاورین فروشگاه بازرگانی وزیری مشورت نمائید.