خمیر پهن کن
خمیر پهن کن صنعتی یکی از ابزارآلات مدرنی است که برای باز کردن چانه‌های خمیر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه در آموزشگاه‌های قنادی، رستوران‌ها، کارگاه‌های شیرینی پزی و غیره کاربرد دارد. روش کار با این دستگاه بسیار راحت بوده و فقط کافی است چانه‌های خمیر را داخل دستگاه قرار دهید تا دستگاه آن را به هر اندازه و ضخامتی که می‌خواهید باز کند. دنیای عظیم تکنولوژی دنیایی به غایت عجیب و منحصر بفرد است. کسانی که زمانی برای پهن کردن خمیرهای پرکار مانند خمیرهای لایهای مجبور بودند چندین و چند بار با دست وردنه کشی انجام دهند هم اکنون با خیال راحت سخت‌ترین خمیرها را به راحتی باز می‌کنند. بهترین نان و شیرینی را می‌توان با کمک این ابزار تهیه کرد.
طرز کار دستگاه خمیر پهن کن صنعتی به چه صورت است؟
کار با این دستگاه که یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است بسیار راحت بوده و برای مکان‌های مختلفی مانند رستوران، شیرینی فروشی و فست‌فود کارایی بالایی دارد. برای استفاده از دستگاه، خمیری را که به شکل چانه‌های گرد در آورده شده است را داخل دستگاه می‌گذارند و با توجه به ضخامت مورد نظر از میان دو غلتک رد می‌کنند و هر چقدر که نیاز باشد خمیر نازک شود دوباره خمیر را بین دو غلتک قرار می‌دهند. روی دستگاه یک عدد دستگیره تعبیه شده که با کمک آن می‌توان غلتک‌ها را به هم نزدیک یا دور کرد. طرز کار با این دستگاه بسیار آسان است و سهولت کار را افزایش داده است.
چند نوع دستگاه خمیر پهن کن در بازار موجود است؟
این دستگاه به شکل رومیزی و ایستاده در بازار موجود است. البته هر صنفی دستگاه مورد نظر خود را می‌طلبد. به عنوان مثال یک نانوایی دستگاه متفاوتی با یک فست‌فود که نیازمند قرص‌های نان یک شکل است خریداری می‌کند. شایان ذکر است که این دستگاه در اندازه و انواع مختلفی موجود بوده که همین سبب تفاوت در قیمت خمیر پهن کن رومیزی می‌شود. هر شخص بنا بر نیاز و خدماتی که ارائه می‌دهد، می‌تواند دستگاه مورد نیاز خود را تهیه کند.
چه زمانی نیاز بازار به خمیر پهن کن احساس شد؟
این دستگاه در اصل همان وردنه داخل هر آشپزخانه‌ای است که خمیرهای شیرینی زبان یا نان پیتزا با آن باز می‌شود. این وردنه در منزل شاید جوابگو باشد اما وقتی صحبت از بازار و عرضه محصول در مقیاس بزرگ می‌شود، دیگر وردنه کشی با سرعت و نیروی دست یا روش‌های سنتی دیگر، جوابگو نخواهند بود. لذا باید در فکر دستگاهی بود که کار را با سرعت و دقت بالا انجام دهد. از دیگر مزیت‌های استفاده از این دستگاه این است که تمامی نان‌ها یا شیرینی‌ها به یک شکل در خواهند آمد. به عنوان مثال در پیتزا فروشی‌ها تمامی نان‌ها یک اندازه و شکیل هستند. از سمت دیگر دور ریز مواد با استفاده از این دستگاه بسیار کم خواهد بود.
جنس به کار رفته در این دستگاه چیست؟
واضح است جنس به کار رفته در این ملزومات باید به گونه‌ای باشد که نسبت به حرارت و گرما نیز مقاوم باشد زیرا این دستگاه بعضا در معرض خمیرهای گرم قرار می‌گیرد و انتظار می‌رود در برابر آن مقاومت کند. متریال به کار رفته در این دستگاه‌ها از استیل ضد زنگ بوده و البته نوار نقاله را از جنس برزنت می‌سازند. دنده‌های به کار رفته داخل دستگاه از فولاد است که باعث افزایش عمر مفید دستگاه خواهد شد.
ویژگی و امکانات به کار رفته در این دستگاه چیست؟
درست است که کار با این دستگاه بسیار راحت بوده اما دارای امکانات بسیار زیادی بوده که به شرح زیر است:
- امکان تنظیم دلخواه فاصله بین دو غلتک جهت تعیین ضخامت خمیر مورد نظر
- دارای قابلیت نازک کردن خمیر تا یک دهم میلی‌متر
- دارای دو سیستم کار با دستگاه به صورت پدالی و کلیدی
- دارای دو نوار نقاله که خمیر را به سمت بیرون هدایت کند
- دارای پدال به جهت تنظیم نوار نقاله به سمت مورد نظر
- دارای قابلیت نظافت آسان
- دارای موتور قدرتمند
قیمت خمیر پهن کن به چه صورت است؟
درباره قیمت محصولاتی مانند خمیر پهن کن پیتزا نمی‌شود به راحتی رقمی را عنوان کرد. زیرا کارکرد این دو دستگاه با هم متفاوت است و گذشته از این مورد، جنس به کار رفته، برند دستگاه و اینکه خمیر پهن کن ایرانی است یا خارجی به طبع در قیمت نهایی تاثیرگذار خواهد بود. به غیر از موارد بالا بهتر است در هنگام خرید استعلام صورت بگیرد زیرا افت و خیز قیمت در بازار بسیار زیاد است.
نحوه خرید خمیر پهن کن
برای تهیه انواع خمیر پهن کن می‌توان هم به بازار مراجعه کرد هم از طریق سایت‌های اینترنتی که انواع مختلف این کالا را ارائه می‌دهند سود برد. سایت‌های اینترنتی معتبر هم خریدار را از اتلاف وقت در بازار خلاص می‌کند و هم تنها با چند کلیک می‌توان از انواع محصولات دیدن کرده، اطلاعات مورد نیاز را دریافت و از نظرات دیگران نیز بهره برد.
از اتلاف وقت در بازار خسته شده‌اید؟ بازرگانی وزیری برای وقت شما ارزش قایل است!
امروزه خرید اینترنتی کار را بسیار راحت کرده است. بازرگانی وزیری با ارائه انواع و اقسام کالاهای صنعتی در سایت خود، مخاطبان را از سردرگمی در بازار نجات داده است. این سایت همراه با پشتیبانی که ارائه می‌دهد کار را برای انتخاب بهترین هر کاربری آسان کرده است. تجهیزاتی که در این سایت عرضه می‌شود خیال مخاطب را اصل بودن کالا راحت می‌کند. چه بسیار سایت‌هایی هستند که اجناس را با قیمت‌های غیر واقعی ارائه داده و پول خریدار را هدر می‌دهند.
خرید این دستگاه نیازمند دقت زیادی است و هنگام خرید باید جوانب زیادی را در نظر گرفت و گذشته از این کالایی نیست که به راحتی قابل تعویض و خریداری مجدد باشد. درست است که هزینه مقوله بسیار مهمی بوده اما صرفا خمیر پهن کن ارزان قیمت نباید باعث خرید فرد شود. امروز این دستگاه مخاطبان بسیار زیادی در رستوران‌ها، کافی شاپ‌ها، فست‌فودها و غیره پیدا کرده است. این دستگاه قادر است ضخامت خمیر را به دلخواه افراد تغییر دهد؛ پس برای تهیه شیرینی‌هایی مانند کروسان بسیار مناسب است. همچنین در تهیه نان‌های خبازی مانند لواش نیز کاربرد دارد.