تجهیزات آشپزخانه صنعتی
زمانی که تحولات گسترده صنعتی در جهان شکل می‌گرفت کمتر کسی فکر می‌کرد این دگرگونی عمیق که انقلابی کامل بود، وارد آشپزخانه‌ها شود. اتاقی که زمانی جای کوچک و دنجی بود و تمامی کارها با نیروی فعال کار انجام می‌شد، امروز بتواند با سرعت و دقتی باور نکردنی به وسیله دستگاه‌های مختلف، تمامی کارها را انجام دهد. در آشپزخانه‌های صنعتی نیاز چندانی به نیروی کار نیست و فقط کافی است یک اپراتور با چرخاندن اهرم یا فشار دادن دکمه کارها را به راحتی انجام دهد. هر لحظه که می‌گذرد تکنولوژی جدید به تجهیزات آشپزخانه صنعتی اضافه شده تا کارها هر روز راحتتر از دیروز شوند و مشتری رضایت خاطر بیشتری پیدا کند. شاید به کار بردن واژه آشپزخانه دیگر برای این تجهیزات کم باشد و باید از جهانی سخن گفت که اتوماتیک وار تمامی کارها را انجام می‌دهد.
آشپزخانه صنعتی به چه مکانی گفته می‌شود؟
آشپزخانه صنعتی که به زبان انگلیسی Commercial Kitchen گفته می‌شود، مکانی است تجاری که برای طبخ غذا در مقیاس بزرگ و بالا طراحی و ساخته شده است. این آشپزخانه‌ها در اصل همان کارکرد عادی خود را دارند ولی به جای ابزار خانگی، با ماشین آلات صنعتی کار خواهد شد که سرعت و دقت بالایی دارند. این مکان را هر تجارتی براساس نیاز خود طراحی کرده و اقدام به تهیه محصول براساس نیاز خود و مشتریان خواهد کرد.
در این آشپزخانه‌ها ماشین آلات باید به نحوی خریداری شوند تا سلیقه افراد مختلفی را پوشش دهند و غذا را با طعم و کیفیت بی‌نظیر به مشتریان عرضه کنند. ذکر این نکته نیز اهمیت دارد که زمانی به یک آشپزخانه نام صنعتی می‌دهند که بتواند اهداف تجاری را دنبال کند و در عین حال در آن راندمان بالا، نیروی کار کم و عمر مفید دستگاه‌ها طولانی باشد.
تجهیزات آشپزخانه های صنعتی شامل چه مواردی هستند؟
امروزه هر دستگاهی که فکرش را بکنید به شکل صنعتی تولید شده است زیرا با توجه به نیاز بازار نمی‌توان از ابزار به کل خانگی یا سنتی استفاده کرد و سرعت با توجه به نیاز مشتری باید بالا باشد. از سمت دیگر این دستگاه‌ها دقت بالایی نیز دارند تا با کمترین خطا بتوانند مشتری را راضی کنند. اما چه تجهیزاتی در آشپزخانه‌ها موجود است؟ ما برای دستیابی به انواع تجهیزات به سایت وزیری مراجعه کرده‌ایم.
- دستگاه بستنی ساز
- دستگاه آبمیوه گیری
- دستگاه بار سفت کن
- دستگاه مخلوط کن
- سرخ کن برقی
- آب مرکبات گیری
- اسپرسو ساز
- اره استخوان بر
- یخساز
- ساندویچ میکر
- یخچال صنعتی
- آسیاب برقی
- آسیاب عطاری
- میکسر دستی
- همزن برقی
- آسیاب صنعتی
- میکسر قنادی
- میکسر اسپیرال
- آسیاب قهوه
- دستگاه روغن گیری
- اجاق گاز
- اسکوب بستنی
- اسلایسر برقی
- اسلایسر دستی
- بیفتک زن برقی
- بیفتک زن دستی
- پاستاپز برقی
- پاستا میکر
- پوست گیر صنعتی
- پمپ سس گرم کن
- تاپینگ بستنی
- توستر ریلی
- توستر رومیزی
- تیغه خلال کن
- چرخ گوشت
- خشک کن
- دستگاه خلال کن
- خمیر پهن کن
- خمیر گیر
- دستگاه ارده ساز صنعتی
- دستگاه ارده ساز سنگی
- دستگاه بسته بندی
- دستگاه تونل بخار
- دستگاه تونل سشواری
- دستگاه سوسیس پرکن
- دستگاه شربت سردکن
- دستگاه فالوده ساز
- دستگاه کباب زن
- دستگاه مرغ خردکن
- دستگاه همبرگر زن
- دستگاه یخ در بهشت
- سبد استیل سرخ کن
- سبزی خرد کن
- سوپ گرم کن
- شو کیک
- شیکر صنعتی
- عصاره گیر برقی
- فر ریلی
- فر گازی پیتزا
- فریزر صندوقی
- کالباس بر
- کرپ ساز
- کاهو خشک کن
- کباب زن
- کانتر گرم
- گاز 4 شعله
- گرم خانه رومیزی
- گریل ذغالی
- گریل روغنی
- مرینیتور وکیوم دار
- هات بنماری
- وافل ساز
- یخ خرد کن
- یخچال و فریزر
خرید و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی به چه صورت انجام می‌گیرد؟
برای خرید تجهیزات صنعتی آشپزخانه به کیفیت ساخت باید توجه کافی شود. این ابزارآلات صنعتی در بسیاری از موارد بهتر است مدل ایرانی آن انتخاب شود تا با توجه به شرایط کنونی، در صورت بروز مشکل قطعات به راحتی تعویض یا تعمیر شوند. رسالت تجهیزات صنعتی در این بوده که کارها را در آشپزخانه سرعت ببخشد پس صاحب تجارت هنگام خرید باید به نیاز خود توجه کند و فضای مناسبی را برای قرار دادن وسایل در نظر بگیرد.
فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی به شیوه‌های مختلفی انجام می‌گیرد که متداول‌ترین آن رفتن به بازار یا خرید از کارخانجات تولیدی است. اما با توجه به شکل گیری فضای مجازی بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند به جای گشت و گذار طولانی و طاقت فرسا، به سایت‌های معتبر اینترنتی اعتماد کنند و کالای خود را دم در منزل یا محل کار خود تحویل بگیرند.
چگونه از قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی مطلع شویم؟
با توجه به نوسانات بازار ایران نمی‌توان برای هیچ کالایی قیمت مناسب را در نظر گرفت زیرا مثلا قیمت امروز یک دستگاه خمیرگیر با فردا متفاوت خواهد بود. بهترین کار در این زمینه این است که قبل از خرید اقدام به استعلام قیمت کرده و خرید خود را انجام دهید. یافتن سایت اینترنتی یا فروشگاه که قیمت درست و منصفانه‌ای را ارائه دهد، کار دشواری است. البته نباید به طور کلی بدبین نیز بود. بسیاری از مراکز فروش مانند سایت وزیری قیمت محصولات را کاملا منصفانه و قانونی به مخاطبان ارائه می‌دهند.
از چه جنسی برای ساخت تجهيزات آشپزخانه صنعتي استفاده می‌شود؟
برای ساخت این تجهیزات باید از مواد باکیفیت استفاده شود تا عمر مفید دستگاه بالا باشد. عمده متریال مورد استفاده استیل ضدزنگ و ضد ضربه بوده که در مقابل خط و خش مقاومت بالایی از خود نشان دهد. تیغه‌های دستگاه را نیز از استیل و فولاد ضد زنگ می‌سازند تا هم تیغه به راحتی تیز شود و هم تمیز کردنش راحت باشد. در عین حال تیزی این تیغه‌ها بسیار بالا بوده و به راحتی خراب نخواهند شد.
تنوع محصولات در بازرگانی وزیری
تنوع تجهیزات آشپزخانه بسیار بالا رفته و کمتر دستگاهی است که به شکل تجاری در بازار وجود نداشته باشد. وجود این ابزار کار را بسیار راحت کرده و بهترین غذا، مناسب با سلایق مختلف به راحتی قابل تهیه است. تجهیزات صنعتی با سرعت و دقت بیشتری کار را انجام می‌دهند و کار با این دستگاه‌ها نیز بسیار آسان است. در اغلب موارد نیازی به نیروی کار حرفه‌ای نیست و به راحتی با چرخاندن اهرم، فشردن پدال یا زدن دکمه دستگاه شروع به کار خواهد کرد. شما می‌توانید تمامی تجهیزات آشپزخانه صنعتی در تهران و دیگر شهرستان‌ها را از سایت معتبر بازرگانی وزیری با خیالی آسوده خریداری کنید.