براکس
تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی روز به روز در حال پیشرفت هستند. بازار رقابت بین برندهای مختلف در این حوزه بسیار داغ بوده و صاحبان این تجارت همواره سعی در پیشی گرفتن از یکدیگر هستند. در این مارکت پر جوش و خروش نام یک برند ایرانی در حال درخشیدن است. نام این برند براکس بوده و تمامی ابزارآلات مستقیما توسط مهندسان ایرانی طراحی و ساخته شده است. این برند به دلیل اینکه داخل کشور ساخته شده نیاز مشتریان را به خوبی درک می‌کند لذا تمامی ماشین‌های صنعتی ساخته شده توسط این برند در داخل کشور بسیار کارآمد است. مزیت دیگر داخلی بودن این برند دسترسی به تمامی قطعات دستگاه‌ها است. در صورت خراب شدن یا آسیب، پروسه تعویض و تعمیر به راحتی امکانپذیر است. تمامی دستگاه‌های این برند شامل گارانتی و خدمات پس از فروش می‌باشند. در ادامه بیشتر با محصولات این برند آشنا خواهیم شد.
محصولات برند براکس
محصولات برند Burax از تنوع بسیار زیادی برخوردار بوده و برای راه اندازی یک آشپزخانه کافی است. جنس و تکنولوژی به کار رفته در تولیدات این برند به نحوی است که هم صاحبان تجارت و هم خریداران از کیفیت محصولات تولیدی راضی باشند.
- اره استخوان بر
- اره مرغ بر
- اسلایسر دستی
- اسلایسر برقی
- پاستا پز
- پوست کن
- چرخ گوشت
- خلال کن
- تیغه خلال کن
- سوپ گرم کن
- کالباس بر
- کانتر گرم
- سرخ کن
- همبرگر زن
- میکسر
֎ اره استخوان بر براکس
اره استخوان بر یکی از محصولات پر فروش این برند است. طرح کلی این دستگاه تفاوت چندانی با سایر همردیفانش ندارد. جنس بدنه دستگاه را از آلومینیوم آنودایز شده ساخته‌اند و سینی ( همان عرشه) از جنس استیل ضد ضربه و ضد زنگ است. این اره یک دستگاه صنعتی است و بیشتر در کارخانجات و قصابی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. قدرت موتور این دستگاه 750 وات بوده و اندازه فک کارگیر آن 30 سانتی‌متر و طول تیغه 165 سانتی‌متر است.
֎ اسلایسر براکس
اسلایسر صنعتی برای خرد کردن انواع مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه در انواع رستوران‌ها، فست فودها و هایپرمارکت‌ها کاربرد دارد. جنس بدنه این دستگاه را از استیل ضد زنگ می‌سازند که مقاومت بسیار بالایی داشته و مواد غذایی نیز بدان نمی‌چسبد. این دستگاه همانند دیگر اسلایسرها از دهانه، اهرم، تیغه و بدنه تشکیل شده است. ابعاد دستگاه به نحوی است که به راحتی روی میز کار قرار می‌گیرد. قیمت اسلایسر براکس در مدل‌های مختلف، متغیر است.
֎ پاستا پز براکس
پاستا پز صنعتی یکی از بهترین ساخته‌های این کمپانی ایرانی بوده که کاربردهای فراوانی در رستوران‌ها، فست فودها، کترینگ‌ها و حتی بیمارستان‌ها دارد. قدرت این دستگاه 9 کیلو وات و حجم مخزن نگهدارنده 28 لیتر است. ابعاد دستگاه 92*70*40 بوده و 5 مخزن دارد.
֎ پوست کن براکس
پوست کن صنعتی BURAX BM 15P که برای کندن پوست سیب زمینی طراحی و ساخته شده است، به شکل استوانه‌ای روی مکعب مربع قرار گرفته است. قدرت الکترو موتور دستگاه 70 وات و بازدهی دستگاه 300 کیلوگرم در ساعت است. جنس بدنه را از استیل ضد زنگ می‌سازند که با نام استیل 304 شناخته می‌شود.
֎ چرخ گوشت براکس
جنس بدنه چرخ گوشت صنعتی را از آلومینیوم آنودایز و استیل ضد زنگ می‌سازند که استقامت بالایی داشته باشد. این چرخ گوشت رومیزی 1100 وات قدرت دارد و بازدهی آن 100 کیلوگرم در ساعت است.
֎ خلال کن براکس
خلال کن صنعتی یک ابزار مناسب برای انواع مکان‌های پخت و توزیع غذا مانند رستورن‌ها و کترینگ‌ها است. این دستگاه قدرتی معادل 550 وات و بازدهی آن 300 کیلوگرم در ساعت است. جنس بدنه این دستگاه را از آلومینیوم آنوادیزه شده ساخته شده است.
֎ سوپ گرم کن براکس
نحوه عملکرد دستگاه سوپ گرم کن به این صورت است که با کمک بخار، سوپ را نگه می‌دارد. یعنی در زیر دستگاه مخزنی به کار رفته که در آن باید مقداری آب ریخته شود. وقتی دستگاه روشن شد آب نیز گرم خواهد شد و به واسطه گرمای آب، سوپ یا خورشت گرم نگه داشته می‌شود. حجم مخزن نگهدارنده دستگاه 10 لیتر بوده و منبع تغذیه آن AC 220 است.
֎ کالباس بر براکس
کالباس بر اتوماتیک این برند قدرتی معادل 250 وات دارد. جنس بدنه را از آلومینیوم آنودایز می‌سازند تا موارد بهداشتی کاملا رعایت شود. وزن دستگاه تقریبا 23 کیلوگرم و ابعادش 58*49*42 سانتی‌متر است. قطر تیغه را عموما 30 سانتی‌متر می‌سازند و ضخامت برش‌ها تا 1.5 سانت می‌رسد.
֎ سرخ کن براکس
سرخ کن صنعتی تک مخزن این برند که با برق تک فاز کار می‌کند، مواد غذایی را به کامل‌ترین شکل ممکن سرخ خواهد کرد. این دستگاه حجم مخزنش معادل 4 لیتر بوده و از طراحی مناسبی برخوردار است. وجود یک دستگاه سرخ کن در تمامی آشپزخانه‌های صنعتی بسیار حیاتی است.
֎ همبرگر زن براکس
نام همبرگر زن صنعتی گویای کارکردش است. این دستگاه به واسطه سرعت بسیار بالایی که دارد اقدام به تهیه سریع همبرگر می‌کند. همبرگر زن‌ها دارای سه بخش هستند؛ اهرم، کفه و مخزن که دو بخش اول متحرک و بخش سوم ثابت است. جنس بدنه دستگاه را مانند اغلب ماشین‌های صنعتی دیگر این برند از آلومینیوم آنودایز شده می‌سازند. وزن تقریبی دستگاه 12 کیلوگرم و ابعادش 18*45*28 است.
֎ میکسر براکس
میکسر صنعتی که برای پختن انواع شیرینی در کارگاه‌های قنادی و آموزشگاه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد وسیله‌ای بسیار کاربردی است. میکسر صنعتی این برند حجم کاسه‌اش 20 لیتر بوده و ابعادش 85*48*47 است. برق مصرفی دستگاه تک فاز و ولتاژ آن 220 ولت است.
ایران پیشرو در صنایع غذایی
کشورمان ایران با توجه به پتانسیل‌های علمی و خلاقانانه ای که دارد توانسته است در بازار محصولات صنعتی و نیمه صنعتی با ساخت یک برند تمام عیار نام خود را تثبیت کند. برند براکس تمامی تجهیزات مورد نیاز صنایع غذایی را فراهم آورده است و مشتریان بسیار زیادی در داخل کشور پیدا کرده است. وجود یک برند ایرانی از بسیاری جهات به نفع خریداران است زیرا افراد کمتر نگران تعویض قطعات دستگاه‌های خود هستند و از سمت دیگر از لحاظ ضمانت و خدمات پس از فروش نیز خیالشان راحت است. اما چگونه می‌توان محصولات این برند را تهیه کرد.
از دو روش سنتی و مدرن این امر امکانپذیر است. روش سنتی که شناخته شده است. اما در روش مدرن سایت‌های اینترنتی مانند وزیری اقدام به فروش محصولات این برند کرده‌اند. این سایت تمامی مراحل اعتماد سازی را طی کرده و توانسته جایگاه خود را تثبیت کند. پس اگر تصمیم به خرید دارید حتما از سایت وزیری دیدن نمایید.